嚥下障害

【嚥下障害支援サイト】嚥下障害の食事で気を付けなければいけないこと

嚥下障害の方の食事は、誤嚥など様々なことに気を付けなければいけません。当サイトでは、嚥下障害の方向けの食事について、基本や気を付けるべき事柄などを詳しくご紹介しています。

ものを飲み込むことが難しくなる嚥下障害の食事ですが、やはり何より気を付けなければいけないのが誤嚥です。

誤って、気管等へ入ってしまうと肺炎の危険性もあるため、以下のポイントがとても大切になります。

また、できるだけ食事中に気が散らないよう、テレビなどはつけないほうがいいですね。

嚥下障害の食事は栄養バランスも大切ですが、とろみなどをつけて飲み込みやすくすること、さらによく噛み、味わうようにゆっくりと食事をする癖をつけるようにすることも大切です。

高齢者の中には、御自分の嚥下障害を重大視していない場合も多いので、周囲の人で様子を気にしてあげるようにしてあげてください。

嚥下障害の食事でもう一つ大事なことは、口腔内ケアです。

万が一、誤嚥したとしても、口腔内が清潔であれば余計な細菌が繁殖し過ぎてしまうこともありません。
そうすれば、たとえ食道でないところへ入ったとしても、肺炎になる危険性は低くできるのです。

嚥下障害の食事は、飲み込みやすいこと（とろみ）、むせにくいこと（刺激物の使用を控える）に加えて食前、食後の口腔内ケアも大切にしましょう。

食後すぐに歯磨きに立つのはおっくうなものですから、緑茶などで喉を潤しつつ、殺菌しておくのもおすすめの方法です。